Un appareil à gaufres est un électroménager indispensable pour réaliser de délicieuses gaufres croustillantes et moelleuses. Il existe une grande variété de gaufres, telles que les gaufres de Liège, de Bruxelles, en épis, en forme de cœur, et bien d’autres encore. Les appareils à gaufres peuvent également être utilisés pour cuire d’autres préparations comme des croque-monsieur, des sandwichs paninis, des pancakes ou des galettes.
Les différents types d’appareils à gaufres
On distingue quatre types d’appareils à gaufres : le fixe, le réversible, le belge et le professionnel.
- Gaufrier fixe : Il s’agit du modèle le plus ancien, dont la cuisson se fait à plat et les plaques ne sont pas amovibles. La cuisson des gaufres n’est pas aisée, et le nettoyage peut être compliqué.
- Gaufrier réversible : Ce modèle moderne se rapproche des appareils professionnels. Il est réversible à 360°, permettant de retourner facilement la pâte à gaufre à mi-cuisson grâce à une poignée.
- Gaufrier belge : Idéal pour des gaufres épaisses et moelleuses, les plaques de cet appareil sont spécialement conçues pour ce type de recette. Certains modèles peuvent être fixes ou réversibles à 180° pour une meilleure répartition de la pâte.
- Gaufrier professionnel : Plus puissant et robuste, cet appareil est conçu pour un usage intensif. Il dispose des mêmes fonctionnalités que les modèles domestiques, mais avec une puissance supérieure pour assurer un meilleur rendement.
Comment choisir le meilleur appareil à gaufres ?
Source d’alimentation
Les gaufriers peuvent être électriques ou à gaz. Les modèles électriques sont les plus courants et peuvent être utilisés en intérieur. Ils sont simples à utiliser : il suffit de les brancher et de régler la température. Les gaufriers à gaz, quant à eux, sont adaptés pour un usage en extérieur et offrent un temps de chauffe rapide.
Système d’ouverture
Le choix du système d’ouverture dépend de l’utilisation et du rendement souhaités. L’ouverture à 90° convient pour cuire des pâtes à gaufres liquides ou en pâtons, ainsi que pour réchauffer des gaufres surgelées et précuites. L’ouverture à 180° assure une cuisson homogène de la gaufre et convient pour une utilisation intensive.
Puissance
La puissance de l’appareil détermine la rapidité de cuisson des gaufres. Pour un usage professionnel, une puissance de 2000 watts est recommandée. Pour un usage domestique, 1500 watts suffisent, tandis qu’une puissance de 1200 watts convient pour une petite famille.
En conclusion, les appareils à gaufres sont des incontournables pour les amateurs de gaufres et autres préparations gourmandes. Avant de choisir un appareil, il est important de tenir compte de différents critères tels que le type de gaufrier, la source d’alimentation, le système d’ouverture et la puissance. En gardant ces éléments en tête, vous serez en mesure de sélectionner l’appareil à gaufres qui répondra le mieux à vos besoins et vous permettra de régaler petits et grands avec de délicieuses gaufres maison.